ラズベリーチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●ボトム生地を作る。
   マクビティビスケットをフードプロセッサーで細かく砕き、溶かしバターを加えてよく混ぜる

2. 2

   20ｃｍの丸型の底に敷き、手で押しつけて平らにならす。冷蔵庫で１時間休ませる

3. 3

   ●チーズ生地を作る
   室温で柔らかくしたクリームチーズに砂糖を加え、ホイッパーでなめらかになるまで撹拌する

4. 4

   サワークリーム、卵、コーンスターチ、生クリーム、レモン汁を順に加える

5. 5

   最後に冷凍ラズベリーを加えてざっと混ぜ、2のボトム生地の上に流し込む

6. 6

   180℃に予熱したオーブンで30～40分焼いて出来上がり