じゃが芋と甘長のパプリカドレッシング レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにし、水にさらして水を絞る。
   
   ボウルに入れ、＊をまぶして置く。

2. 2

   じゃが芋は皮を剥いて２cm角切り、にんじんは１cm角切りにする。
   
   甘長は輪切りにする。

3. 3

   鍋にじゃが芋、にんじん、ひたひたの水、塩小さじ１／２をいれ、蓋をして火にかける。
   
   蒸気が上がったら中火にし、じゃが芋に火が通るまで５〜６分ゆでる。

4. 4

   甘長を加えてさっとゆで、ざるに上げる。

5. 5

   水を切って１に入れてよく混ぜる。
   
   味を見て塩とコショウで調味する。

6. 6

   タマチャンショップのパプリカパウダーを使用しました。