ツルムラサキのおかか和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ツルムラサキは茎は斜め切り、葉はざく切りにする。

2. 2

   お湯を沸かし、茎→葉の順で入れてゆで、ざるにあげて水にさらして水を切る。

3. 3

   ２の水を絞ってボウルに入れ、鰹節、醤油麹、ごま油を入れてよく混ぜる。