丸ナスのドリア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   丸ナスは縦半分に切り、座りがよくなるように下面を薄く切り落とす。
   
   中身をスプーン等でくり抜き、抜いた部分と切り落とした部分は粗みじん切りにする。

2. 2

   豚肉、ピーマン、玉ねぎは粗みじん切りにする。

3. 3

   フライパンにバター、粗みじん切りにしたナス、２を入れ、しんなりするまで炒める。
   
   温かいご飯を入れて炒め、塩とコショウで味を整える。

4. 4

   ご飯をナスにつめ、フライパンに並べる。
   
   ホワイトソース、チーズを乗せ、周囲に水を５０cc注ぐ。

5. 5

   蓋をして中火にかけ、水分がなくなるまで３〜４分蒸し焼きにする。
   
   ナスが柔らかくなり、チーズが溶けたら出来上がり。