ジャガイモとゆで卵のアンチョビマヨサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは皮を剥いて一口サイズに切る。耐熱容器に入れ、水をひたひたに注ぎ、８〜１０分ジャガイモが柔らかくなるまで加熱する。

2. 2

   水を切ってボウルに入れ、麺棒等でつぶす。塩と酢を入れてよく混ぜ、お皿に盛り付ける。
   
   殻を剥いて半分に切ったゆで卵をジャガイモの上に乗せる。

3. 3

   アンチョビはみじん切りにし、その他＊とよく混ぜる。

4. 4

   ２に３をかけ、こしょうとパセリをかける。