ジャガイモとひき肉の豆乳味噌スープ レシピ・作り方
材料（２〜４人分）
- 鶏ひき肉
- １５０g
- ジャガイモ
- １個
- にんじん
- １／２本
- 玉ねぎ
- １／２個
- セロリの茎
- １／２本
- しめじ
- １／３パック
- 水
- ３００cc
- 豆乳
- ３００cc
- 味噌
- 大さじ１
- みりん
- 大さじ１
- バター
- １０g
- 塩
- 適量
作り方
-
- 1
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- ジャガイモは皮を剥いて小角切り、にんじん、玉ねぎ、セロリも同じくらいの大きさに切る。
しめじは石付きを取ってざく切りにする。
-
- 2
-
-
- 3
- 鍋にひき肉、１、水を入れてよく混ぜ、蓋をして火にかける。蒸気が上がったら弱火にし、ジャガイモが柔らかくなるまで煮る。
-
- 4
- 味噌、みりん、バターを入れてよく混ぜ、豆乳を入れて温める。塩で味を整えて出来上がり。
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