鶏肉とジャガイモの高菜煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は筋切りして一口大に切り、塩小さじ１／２をまぶす。
   
   ジャガイモは皮を剥いて一口大に切る。
   
   高菜はみじん切りにする。

2. 2

   フライパンに鶏の皮を下にして並べ、中火でこんがりするまで焼く。出た油は拭き取る。

3. 3

   ジャガイモ、高菜、唐辛子、＊を入れ、蓋をして中火で７〜８分、ジャガイモが柔らかくなるまで煮る。ごま油をまわし入れ、塩で味を整える。