サワラの木の芽パン粉焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さわらに＊をまぶし、１５分ほど置く。
   
   にんにくは半分に切る。
   
   木の芽はみじん切りにし、パン粉と混ぜてバット等に敷く。

2. 2

   さわらの皮目だけに粉を振り、溶き卵を付け、パン粉を付ける。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて温め、２のパン粉の面を下にして並べる。

4. 4

   中火でパン粉がカリッとするまで焼いて裏返し、３０秒ほど置いて火を止め、２〜３分置いて余熱で火を通す。

5. 5

   キッチンペーパーで軽く油を取り、お皿に盛り付ける。