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ナスと豚肉のキムチ炒め レシピ・作り方

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mococo05
ナスと豚肉をキムチで炒めました。
みんながつくった数 1件

材料（３人分）

豚薄切り肉
２００g
キムチ
２００g
ナス
３本
長ネギ
１本
にんじん
１／４本
＊塩
小さじ１／５
＊白コショウ
少々
＊酒
小さじ１
＊片栗粉
小さじ１
○油
大さじ１
○水
５０cc
○塩
ひとつまみ
酢（酸味が足りない場合のみ）
大さじ１
酒
大さじ１
鰹節
３g
ごま油
少々
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作り方

  1. 1
    豚肉に＊をまぶす。

    ネギは斜め切り、にんじんは千切りにする。

    キムチはざく切りにする。
  2. 2
    ナスは斜め切りにし、フライパンに入れる。

    ○を加え、蓋をして３分ほど蒸し焼きにして取り出す。
  3. 3
    空いたフライパンに豚肉、長ネギ、ニンジンを入れ、肉に８割り程度火が通るまで炒める。
  4. 4
    キムチを入れて軽く炒め、酢と酒を入れて軽く炒める。

    ナス、鰹節、ごま油を入れてよく混ぜ、味を見て塩で調味する。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

あるもので

公開日：2017/08/23
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カテゴリ
なす全般豚キムチキムチ

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mococo05 毎日の普通のご飯の記録です♪ 味は薄め、野菜は多めを心がけてます。

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