春菊と雑穀のチーズサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   圧力鍋に雑穀米と水1カップをいれ、蓋をして火にかける。圧がかかったら弱火にして７分加圧し、火を止めて圧が落ちるまで置き、水を切る。

2. 2

   春菊は中心部分の柔らかい葉だけをつみとり、ざく切りにして水にくぐらせてざるに上げ、水をよく切る。

3. 3

   プロセスチーズは小角切りにし、１、２とボウルに入れる。
   
   オリーブオイル、塩、こしょうを加えてよく混ぜる。

4. 4

   盛り付けてパルメザンチーズをかける。