大根とキュウリのマスタードディルピクルス レシピ・作り方
材料（４〜５人分）
- 大根
- ５cm
- キュウリ
- ２本
- 塩
- 小さじ２
- ＊酢
- １００cc
- ＊水
- １５０cc
- ＊砂糖
- 大さじ１
- ＊ドライディル、黒コショウ
- 各少々
- ＊粒マスタード
- 大さじ１
作り方
-
- 1
-
- 大根とキュウリは棒状に切り、ボウルに入れて塩をまぶし、水が出るまで３０分以上置く。
-
- 2
-
- 鍋に＊を入れ、砂糖が溶けるまで加熱し、冷ましておく。
-
- 3
-
- １の水を軽く絞り、２に入れて混ぜ、時々上下を返しながら３０分以上漬ける。
おいしくなるコツ
漬け汁ごと保存便等に詰めて、冷蔵庫で２週間ほど持ちます。
きっかけ
サイドメニューに
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