セロリでお店の味に！ゴロゴロ野菜の★トマトスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   セロリは、葉の部分も含め1センチ幅に。
   
   エリンギ、人参、キャベツは角切りに。
   
   ウィンナーは斜め切りに。
   
   にんにくは、擦り下ろします。

2. 2

   熱した鍋に、オリーブ油を入れて、セロリ、人参、エリンギ、ウィンナーを入れて炒めます。
   
   塩、胡椒、にんにくを入れて、更に炒めます。

3. 3

   トマト缶とお水を入れて、煮込みます。
   
   塩、胡椒、コンソメで味付けします。
   
   トマトをヘラで潰しながら、煮込みます。
   
   人参が柔らかくなったら、キャベツをたっぷり入れます。

4. 4

   キャベツの色が鮮やかなになり、くたっとしたら豆乳、又は牛乳を入れます。
   
   10分程度煮込み、トマトを煮詰めます。

5. 5

   器に盛り、粗挽き胡椒をふって出来上がり。