アミエビゆず風味のキュウリのキムチ風漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キュウリはへたを切り落として３等分に切り、端を切り離さないようにして縦に十字に切り込みを入れる。

2. 2

   ポリ袋にキュウリと塩を入れてよく混ぜ、空気を抜いて口をしめ、平にする。
   
   バットに挟み、重石をのせて１日おく。

3. 3

   ＊を別のポリ袋に入れてよく混ぜる。

4. 4

   キュウリの水を絞り、３と混ぜ、空気を抜いて口をしめ、室温で１〜２日、冷蔵庫で１〜２日つける。

5. 5

   韓国産の唐辛子を使用しました。