サワラとほうれん草のヨーグルト味噌蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さわらは両面に薄く塩を振り、キッチンペーパーではさんで１５分ほどおく。

2. 2

   ポリ袋に＊を入れて混ぜ、キッチンペーパーを取ったサワラを入れてなじませ、空気を抜いて口をしめ、冷蔵庫で1晩おく。

3. 3

   ほうれん草はざく切りにし、さっとゆでて水で冷やし、ざるに上げて水を切る。

4. 4

   フライパンにほうれん草を敷いて中央を開け、サワラを味噌ごと並べ、酒をかける。
   
   蓋をして中火で１０分ほど、サワラに火が通るまで蒸す。