ローズマリーとアーモンドのロールローストポーク レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＊をフードプロセッサーで細かくし、オリーブオイルを入れて混ぜる。

2. 2

   肉は網から出して１cmくらいの厚さに切り開き、塩とコショウを両面になじませる。
   
   １の３／４を塗って巻き直し、網に入れる。

3. 3

   残りのペーストを表面に塗り付ける。

4. 4

   １８０度のオーブンで５０〜６０分、串を刺して透明な汁が出てくるようになるまで焼く。（中心が７０〜７５度）２０分ほど休ませてから切り分ける。