お好み焼き風雑穀ご飯と肉野菜炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに雑穀ご飯（高キビ、もち麦、白米）に溶き卵をいれてつぶす感じでよく混ぜる。とろけるチーズを入れまた混ぜる。

2. 2

   フライパンにそのまま丸くして焼く。フライ返しに崩れずにのる位になったらひっくり返す。こんがり焼き色がつくまで2枚焼く。

3. 3

   玉ねぎ、にんにく、生姜をフードプロセッサーにかけてみじん切りにする。（赤黄）パプリカ、ピーマンを細く切る。春雨は4分～

4. 4

   5分茹でて3等分にしておく。オリーブオイルをフライパンに入れてみじん切りにした玉ねぎ、にんにく、生姜を炒める。

5. 5

   牛コマを加えて軽く炒める。（赤黄）パプリカ、ピーマン、しめじ、春雨、人参ペーストを炒めて、塩、黒胡椒、クミン、

6. 6

   コリアンダーを入れて炒めたら完成。皿に焼いて固めたご飯をのせて肉野菜炒めを盛ったら完成。お好みでルッコラ等を添えて下さ

7. 7

   い。人参のペーストはペ他のレシピ、「冬瓜と鶏肉と人参ソースの素麺」にも掲載しています。

8. 8

   人参を6等分位に切り皮ごと蒸器で15分～20分蒸す。蒸したらミキサーに人参を移して、水を入れてペースト状にする。