梨のふわふわヨーグルトムース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   梨を細かく刻みますが、この時飾り用の梨を少し残してておく。刻んだ梨をミキサーにかける。ミキサーの梨の半分を小鍋に移して

2. 2

   ゼラチンを加えてよく溶かす。生クリームを7分～8分立て位まで泡立てる。ミキサーの残りの液体状の梨にヨーグルト、

3. 3

   ノンアルコール甘酒、レモン汁を加える。ゼラチンが溶けた小鍋の梨、生クリームも加えてゆっくり混ぜる。この時、ボールの下に

4. 4

   氷水を用意する。プリンなどに使う丸い型に入れていく。ラップをかけて冷蔵庫で冷やす。ヨーグルトムースの完成。

5. 5

   冷えたヨーグルトムースを器に移して、梨、キューイ、ドラゴンフルーツを小さく切って上に盛ったら完成。