豚肉とキクラゲとトマトのあんかけオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キクラゲは多めの水でゆでて戻し、水ですすいて水を絞る。
   
   肉は細切りにし、＊をもみこむ。

2. 2

   フライパンにごま油、生姜、１を入れ、肉に火が通るまで炒める。
   
   器に３等分して置く。

3. 3

   あんの材料をフライパンにいれ、よく混ぜながらとろみが付くまで煮て、器に取り出しておく。

4. 4

   ３等分した２に角切りにしたトマトと卵を等分していれる。
   
   １個につき、塩２つまみとコショウ少々を入れてて混ぜる。

5. 5

   油大さじ１程度をしいたフライパンを温め、４を１人分流し入れ、半熟になるまで炒めて丸く形を整える。
   
   中火で下面に焼き目が付くまで焼いて裏返し、さっと焼いてお皿に移す。

6. 6

   あんをかけて出来上がり。