バナナのスポンジケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンは１７０度に予熱する。
   
   型にオーブンペーパーをしく。

2. 2

   ＊をボウルに入れ、バナナをつぶしながらよく混ぜる。

3. 3

   別のボウルに卵と砂糖を入れ、混ぜながら３５度まで湯煎で温め、湯煎からはずし、ハンドミキサーの高速で５分ほど、もったりするまで泡立てる。

4. 4

   粉をふるって加え、粉けがなくなるまでヘラでよく混ぜる。

5. 5

   生地の一部を２に入れてよく混ぜ、生地に戻して均一になるまで混ぜる。

6. 6

   型に流し入れ、とんとんして空気抜きし、１７０度で４０分ほど串を刺して生地がついてこなくなるまで焼く。