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むね肉とセロリの中華風スパイス炒め レシピ・作り方

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mococo05
胸肉とセロリの炒め物です。

材料（２〜３人分）

鶏胸肉
１／２枚
セロリ（長野県産）
１本
＊塩
小さじ１／４
＊ごま油
小さじ１／２
＊片栗粉
小さじ２
油
小さじ１
○五香粉
小さじ１／５
○カレー粉
小さじ１／３
○ナンプラー
小さじ１
○砂糖
小さじ１／２
○酒
大さじ１
塩
適量
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作り方

  1. 1
    セロリは斜め薄切り、胸肉はそぎ切りにしてから細切りにし、＊をまぶす。

    ○は混ぜておく。
  2. 2
    フライパンに油を敷き、肉を広げていれ、片面に焼き目が付くまで焼いてほぐす。
  3. 3
    セロリを入れて火が通るまで炒め、○を入れて水分がなくなるまで炒める。

    塩で味を整える。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

セロリはスパイス風味で加熱すると癖が減って食べやすくなります。

きっかけ

セロリを使って

公開日：2016/11/18
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カテゴリ
セロリ

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mococo05 毎日の普通のご飯の記録です♪ 味は薄め、野菜は多めを心がけてます。

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