万願寺唐辛子とプチトマトの茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   万願寺唐辛子は輪切り。
   
   プチトマトはヘタを取って湯むきする。

2. 2

   ボウルに卵を溶きほぐし、カツオだし、塩、醤油を入れてよく混ぜ、ザルでこす。

3. 3

   器に１をいれ、２を注ぐ。

4. 4

   圧力鍋に蒸し台をいれ、水1カップを入れる。３を並べて蓋をし、火にかける。

5. 5

   圧がかかったら弱火にして１分加圧し、火を止めて圧が落ちるまで置く。