にんじんとジャガイモのチーズポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは皮を剥いて薄切り、にんじんも薄切りにする。

2. 2

   鍋に１と水を入れ、蓋をして火にかける。蒸気が上がったら弱火にし、野菜がやわらかくなるまで蒸し煮し、蓋を取って水分がなくなるまで煮詰める。

3. 3

   ミキサーに２、チーズ、豆乳、塩を入れ、なめらかになるまでよく混ぜる。

4. 4

   盛り付けてコショウとパセリをトッピングする。