ズッキーニ、インゲン、キャベツのマスタード和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ズッキーニは厚めのいちょう切り。
   キャベツ、玉ねぎはざく切り。
   にんじんは厚めの半月切り。

2. 2

   インゲンは２〜３等分長さ。
   しめじは石付きを取ってほぐす。

3. 3

   鍋にインゲン、にんじん、かぶる程度の水を入れ、蓋をして火にかける。
   
   沸騰したら中火にして２〜３分煮る。

4. 4

   ズッキーニと玉ねぎを入れて沸騰させ、キャベツとしめじを入れてさっと火を通し、ザルに上げる。

5. 5

   よく水を切ってボウルに入れ、マスタードと塩を入れてよく混ぜる。