きのことズッキーニのごま油炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ズッキーニは７〜８ミリ厚さの輪切り、しめじは石付きを取ってほぐす。
   エリンギは３〜４等分に切って薄切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油小さじ２とズッキーニを入れてなじむまで混ぜ、並べ直して中火で両面焼き目が付くまで焼いて取り出す。

3. 3

   きのことゴマ油小さじ１を入れてしんなりするまで炒める。

4. 4

   ズッキーニを戻し、塩麹、こしょうを入れてよく混ぜる。