鶏そぼろとキュウリの和風ポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●をフライパンに入れてよく混ぜてから火にかけ、水分がなくなるまで混ぜながら炒め煮する。

2. 2

   キュウリは薄切りにし、塩小さじ１／２をまぶしてしんなりするまでおく。

3. 3

   玉ねぎは薄切りにし塩小さじ１／５をかけてしんなりするまで置く。

4. 4

   じゃがいもは皮を剥いて厚切りにし、水をじゃがいもの半分程度加え、蓋をして火にかける。
   
   蒸気が上がったら中火弱にし、ジャガイモが柔らかくなるまで煮る。

5. 5

   ボウルに水を切ったジャガイモ、水を絞った玉ねぎ、ひき肉、酢小さじ２を入れ、ジャガイモをつぶしながらよく混ぜる。

6. 6

   ５のあら熱が取れたら水を絞ったキュウリ、＊を混ぜて入れ、よく混ぜる。
   
   味をみて塩と酢で調味する。