ダマにならないホワイトソースグラタンの作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛乳は常温にもどす。
   テフロン加工の鍋でホワイトソースを作ると、お鍋を洗うのが、楽です。
   お湯を沸かしてマカロニを茹でる

2. 2

   玉ねぎをみじん切りにする 。
   お鍋にたまねぎとバターをいれる。
   弱火で玉ねぎが透き通るまで炒める。
   バターが焦げないように注意する。

3. 3

   玉ねぎが透き通ってきたら、薄力粉を加えてよくまぜる 。

4. 4

   顆粒コンソメの素を加えて、まぜる。
   火をとめる。

5. 5

   常温に戻した牛乳を鍋に加える 。
   牛乳と玉ねぎをよくまぜる 。
   ガスの火をつける。
   弱火でじっくりと、煮込む

6. 6

   牛乳をかきまぜていると、とろみがついて　ホワイトソースの状態になってきます。

7. 7

   ゆでたマカロニ、ツナをホワイトソースに加える。
   塩、コショウで味を調える。

8. 8

   耐熱皿にバターを塗る。
   耐熱皿にグラタンをわける。
   パルメザンチーズをたっぷりとふりかける。

9. 9

   オーブンやオーブントースターを170℃に設定。
   チーズに焦げ目がついてきたら、出来上がりです。