小松菜とゆで卵のトマトペンネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜はざく切り、しめじは石付きを取ってほぐす。玉ねぎ、にんにくは薄切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて中火で薄く色づくまで炒め、玉ねぎ、しめじを入れ、玉ねぎに火が通るまで炒める。

3. 3

   水２００ccを入れて沸騰させ、ペンネを入れて混ぜる。
   
   汁を切ったツナ、小松菜、トマト缶を加え、沸騰したら蓋をして弱火にし、時々混ぜながら１０〜１２分煮る。

4. 4

   途中水が少なそうだったら足し、７〜８分煮た時点で水が多いときは蓋を取って強火にし、水分を煮詰めながら煮る。

5. 5

   味を見て塩とコショウで調味し、盛り付けてゆで卵をのせ、チーズをかける。