ひき肉、ジャガイモ、ほうれん草のカレー蒸し煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホウレン草は３cm長さに切り、さっと茹でて水で冷やしてザルに上げる。
   
   ジャガイモは皮を剥いて１cm厚さに切り、さっと水にさらして水を切る。
   
   玉ねぎは厚めにスライスする。

2. 2

   フライパンにココナッツオイル、にんにく、生姜、肉を入れて火が通るまで炒める。

3. 3

   ジャガイモ、玉ねぎ、＊を入れてざっと混ぜ、沸騰したら蓋をして中火弱にし、ジャガイモに火が通るまで７〜８分蒸し煮する。

4. 4

   ホウレン草を入れ、水分がほとんどなくなるまで煮て、塩で味を整える。