ハロウィンに♪ペーストかぼちゃの☆クリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは、皮を剥いて食べやすい大きさに切ります。
   
   ルクエに入れて、レンジ600Wで3〜5分加熱します。
   
   ヘラ等で、ペースト状にします。
   ペースト状で、200g用意して下さい。

2. 2

   食パンは、細かく刻みます。耳も混ぜて大丈夫です。
   
   豆腐は重いしをして、きちんと水切りします。
   
   豆腐を冷凍して、解凍した所を、両手でギュッとしぼっても良いです。

3. 3

   ボウルに●豚挽肉、食パン、卵、水切り豆腐、塩、胡椒を入れて、手でよく混ぜます。
   
   冷蔵庫で1時間、寝かせます。

4. 4

   3の肉種を、ゴルフボール程度の肉団子に、丸くまとめます。
   
   熱したフライパンに油を入れて、肉団子を入れて焼きます。
   
   コロコロ転がしながら、焼きます。

5. 5

   肉団子が上手にまとまらない時は、食パンを足すと良いです。
   
   水切り豆腐は、きちんと水切りしないと水っぽくなりますので、気を付けて下さいね。
   
   卵は大きさにより、調節して下さい。

6. 6

   乱切りにしたジャガ芋、人参、小房に分けたブロッコリー、1cm幅に切った赤色と黄色パプリカ、ブラウンマッシュルームを入れて炒めます。
   
   挽肉から脂が出るので、ペーパーで拭き取ります。

7. 7

   水を入れて、沸騰したらアクを取ります。
   
   人参とジャガ芋に、竹くしを刺して柔らかいようならOKです。
   
   火を止めて、1のペーストと、シチューのルーを細かくして入れます。

8. 8

   弱火にして、ルーとペーストが混じり合ったら、牛乳を入れて更に煮込みます。
   
   とろみがついたら、味を見て下さい。
   
   薄いようなら、塩、胡椒で整えて下さい。

9. 9

   この写真ぐらいに、ルーとかぼちゃのペーストを滑らかにして下さい。
   
   滑らかにならない場合は、牛乳を足して下さいね。（分量外）

10. 10

    さ〜♪ハロウィンのシチューの完成です (^_^)
    
    わいわいパーティを楽しんで下さいね。

11. 11

    こちらも、ハロウィンにピッタリのチーズフォンデュです。
    
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12. 12

    こちらも、ハロウィンにピッタリのデザートです。
    
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13. 13

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