焼きなすとトマトのアンチョビシソマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスはガクを取り、皮に数本切り子実を入れ、グリルに並べる。
   
   時々転がしながら１０分ほど、火が通るまで焼く。

2. 2

   グリルに入れたままあら熱がとれるまで置き、金串等で皮を剥き、食べやすい長さに切って裂く。

3. 3

   トマトは棒状に切る。
   
   ニンニクとシソはみじん切りにする。

4. 4

   ボウルににんにく、アンチョビ、酢、塩２つまみを入れて混ぜる。

5. 5

   ナス、トマト、シソ、オイルを入れて混ぜ、塩とコショウで調味する。