チキンソテー、シソレモンソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   シソはみじん切りにし、さっと水にさらして水を絞る。

2. 2

   鶏肉に＊塩をまぶして１５分ほど置き、水でもみ洗いして水を拭き取る。

3. 3

   フライパンに油をしいて鶏の皮を下にして置き、表面に塩少々振って中火にかける。
   
   パチパチ音がしてきたら少し火を落とし、出てきた油を拭き取りながら皮がこんがりするまで１５分ほど焼く。

4. 4

   裏返して１分ほど焼き、火が通ったらお皿に盛りつけ、コショウを挽く。

5. 5

   耐熱容器に●をいれ、レンジでバターが溶けるまで加熱し、シソを入れて混ぜる。

6. 6

   ５を鶏にかけ、レモンを乗せる。