かぼちゃのバルサミコソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは一口大に切り、皮を下にして鍋に並べ、砂糖、塩、水をいれ、蓋をして火にかける。
   
   蒸気が上がったら弱火にし、カボチャに火が通るまで１０分ほど煮る。

2. 2

   蓋をとって強火にし、水分を飛ばす。

3. 3

   耐熱容器にバルサミコ、はちみつ、バターを入れ、蓋なしでレンジで２〜３分加熱し、半量程度に煮詰める。

4. 4

   かぼちゃをもりつけ、３をかける。