春キャベツとエリンギの生姜スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは芯と葉に分けてそれぞれざく切り、にんじんはいちょう切り、エリンギは薄切り、生姜は千切りにする。

2. 2

   鍋にスープ、生姜、にんじん、キャベツの芯を入れて火にかける。
   
   沸騰したら弱火にして蓋をし、にんじんが柔らかくなるまで煮る。

3. 3

   キャベツの葉とエリンギを入れて火が通るまで煮て、塩とコショウで調味する。