新たまねぎのカラフルサラダアボカドドレッシング レシピ・作り方
材料(3人分)
- 新玉ねぎ
- 大1個
- スナップエンドウ
- 1/2パック
- プチトマト
- 1/2パック
- ゆで卵
- 3個
- アボカド
- 1個
- ●塩
- 小さじ1/2
- ●レモン汁、酢
- 各小さじ2
- ●豆乳、オリーブオイル
- 各小さじ2
- ●粒マスタード
- 大さじ1
- ●ドライバジル、黒こしょう
- 各少々
作り方
-
- 1
-
- 玉ねぎは薄切りにする。
-
- 2
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- スナップエンドウは筋を取って1分ほどゆで、あら熱が取れたら半分に切る。
プチトマトは半分に切る。
ゆで卵は殻を剥いてざく切りにする。
-
- 3
-
- アボカドをつぶし、●と混ぜる。
-
- 4
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- 玉ねぎ、2を盛り付け、アボカドを乗せる。
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