ジャガイモのヨーグルトミントサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄切りにして水にさらして水を切り、ボウルに入れ、塩ひとつまみと酢小さじ１を入れて混ぜておく。

2. 2

   ジャガイモは皮を剥いて１cm程度の厚さにスライスし、耐熱容器に入れて蓋をし、レンジで３〜４分加熱して火を通す。
   
   ミントはざく切りにする。

3. 3

   ジャガイモを１に入れてつぶし、塩少々振る。

4. 4

   あら熱が取れたらヨーグルト、オリーブオイル、ミントを入れてよく混ぜ、塩とコショウで調味する。