牛ももステーキレモンバジルソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もも肉は耐熱の袋に平らにしていれ、空気を抜いて口を締める。
   
   ６０度のお湯につけ、蓋をして１０分おく。

2. 2

   レモンはスライスを２枚作り、残りは果汁を搾る。

3. 3

   水を拭き取り、塩小さじ１／２弱をまぶす。

4. 4

   フライパンにバターを入れて溶かし、強火にして肉を並べ、表面をこんがり焼いて取り出す。

5. 5

   肉を盛り付け、レモン汁とバジルソース、こしょうをかけ、輪切りのレモンを添える。