オールドファッションドーナツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに薄力粉、砂糖、ベーキングパウダーを入れてよく混ぜる。
2. 2 卵は６０gなかったら牛乳を足して８０gにし、バターと混ぜる。
3. 3 １と２を入れ、まとまってくるまで箸でぐるぐる混ぜ、最後は手でぎゅっと押してこね、一塊にする。

   

4. 4 蓋かラップをし、冷蔵庫で３０分ほど冷やし生地を扱いやすくする。
5. 5 打ち粉をした台に出し、１５ｃｍ角程度の四角にのばす

   

6. 6 型で抜くか、細く切ってドーナツ型にする。

   

7. 7 フライパンに３ｃｍくらい（ドーナツが浮くくらい）油をいれて中火にかける。
   
   ドーナツを隙間を開けていれ、中火〜中火弱で２～３分狐色になるまで揚げる。

   

8. 8 裏返してやや火力を落とし、狐色になるまで２～３分揚げる。
   
   取り出して油をきる。

   

9. 9 ２６ｃｍフライパンで２回に分けて揚げました。
10. 10 シナモンシュガーやきな粉砂糖をまぶしても美味しいです。