リンゴときゅうりとレーズンのポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは皮を剥いてラップでつつみ、レンジで４〜５分加熱して火を通し、ラップしたまま５分ほど蒸らす。

2. 2

   玉ねぎは薄切りにしてみずにさらして水を切り、塩小さじ1/２をまぶしておく。
   
   キュウリは薄切りにし、塩小さじ1/５をまぶしておく。

3. 3

   リンゴは芯を取ってスライスする。

4. 4

   ジャガイモが熱いうちにボウルに入れて綿棒などでつぶし、水をしぼった玉ねぎと酢を入れてよく混ぜる。
   
   味を見て薄く塩味を感じる程度に塩をしておく。

5. 5

   あら熱が取れたら水をしぼったキュウリ、リンゴ、レーズン、マヨネーズを入れて混ぜ、塩、コショウ、レモンで調味する。