オクラとナスのトマトシチュドリトスのせ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肩ロースに塩小さじ1をまぶす。
   
   手羽元に塩小さじ1/4をまぶす。
   
   冷蔵庫で1～3日おく。

2. 2

   肉をさっと洗って鍋に入れ、水とローリエを加えて火にかける。
   
   沸騰したらアクを取り除く。弱火にして蓋をし30分ほど煮る。

3. 3

   ナス、トマト、玉ねぎ、にんにく、唐辛子をいれて蓋をし、ナスがやわらかくなるまで10分ほど煮る。

4. 4

   オクラを加え、オクラが柔らかくなるまで5分ほど煮る。
   
   味を見て塩とコショウで調味する。

5. 5

   器に盛り付けてドリトスを砕いてのせる。