大根、キュウリ、パプリカのクミン甘酢漬け レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
- 大根
- ２〜３cm
- キュウリ
- 1/２本
- パプリカ
- 1/２個
- ○塩
- 小さじ1/２
- ○酢
- 大さじ２
- ○砂糖
- 小さじ１
- ○クミンシード
- 小さじ1/２
作り方
-
- 1
- 大根、パプリカ、キュウリは食べやすい太さの棒状に切る。
-
- 2
-
- １と○をポリ袋に入れてよく混ぜ、１０分ほど置く。
-
- 3
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- 再度よく混ぜ、空気を抜いて口をしめ、時々上下を返し、１時間ほど置く。
おいしくなるコツ
野菜は合わせて300g弱でした。冷蔵庫で1晩おくと味がよくなじんでおいしくなります。空気にふれないようにして冷蔵保存で１週間ほどもちます。
きっかけ
あるもので
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