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ツナのカレーポテトサラダ レシピ・作り方

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mococo05
カレー風味のツナ入りポテトサラダです。

材料(2人分)

ツナ(水煮)
40g
ジャガイモ
大1個
にんじん
1/3本
キュウリ
1/2本
新タマネギ
1/4個
小さじ1
カレー粉
2つまみ
マヨネーズ
大さじ1~2
塩、黒コショウ、レモン汁
各適量
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作り方

  1. 1
    ジャガイモは皮をむいて2cm角程度、にんじんは縦4つに切り、2cm長さに切る。

    鍋に入れ、水を1カップ入れて蓋をし、火にかける。
  2. 2
    沸騰したら弱火にし、ジャガイモに火が通るまで7~8分煮る。
  3. 3
    キュウリは輪切りにし、タマネギは薄切りにし、塩小さじ1/3をまぶして10分ほど置く。
  4. 4
    ジャガイモに火が通ったらにんじんを取り出し、水分を煮詰めて飛ばしてマッシュする。

    塩2つまみ、酢を入れ手よく混ぜる。
  5. 5
    ジャガイモの粗熱が取れたら、にんじん、水を絞ったキュウリとタマネギ、ツナ、カレー粉、マヨネーズを入れてよく混ぜる。

    味を見て塩、コショウ、レモンで調味する。

おいしくなるコツ

じゃがいもに下味をつけると美味しく出来ます。

きっかけ

サイドメニューに

公開日:2014/05/14

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カテゴリ
ポテトサラダ

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mococo05 毎日の普通のご飯の記録です♪ 味は薄め、野菜は多めを心がけてます。

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