あり合わせできんちゃく煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   うすあげは､一辺だけに切れ目を入れ熱湯で、40秒程油抜きをして、ザルに上げる。

2. 2

   牛蒡、人参、は、2～3ｃｍのささがきにしイカ、生姜、チクワは、粗みじんに切る。、

3. 3

   フライパンに油をひき、生姜を始めに炒め、（2）～（5）　の材料を入れ1分炒める。

4. 4

   手順3に卵を入れ良くかき混ぜる。

5. 5

   粗熱を取ったら、うすあげに詰めて、爪楊枝で止める。

6. 6

   鍋に（８）～（11）　までの調味料を入れ落し蓋をして、中火で
   10分煮る。

7. 7

   完成です。

8. 8

   器に盛り爪楊枝を抜いて、出来上り。