春菊、椎茸、くるみの生姜醤油和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   春菊は茎と葉にわけ、それぞれ3ｃｍ程度に切る。
   
   茎と水100ｃｃをフライパンにいれ、蓋をして火にかける。

2. 2

   沸騰したら葉をくわえて混ぜ、火が通ったらざるにあけ、流水で冷やして水を切る。

3. 3

   椎茸は軸を取り、グリルに並べ、弱火で4～5分火が通るまで焼く。

4. 4

   くるみは弱火で1～2分から炒りし、粗みじんに切る。

5. 5

   春菊は水を絞ってほぐし、椎茸は手で裂く。

6. 6

   5、くるみ、生姜、醤油をボウルに入れてよく混ぜる。