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シンプルオムライス レシピ・作り方
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約30分
500円前後
みかんママ55
卵がふぁふぁではありませんが、破れ無い様に水溶き片栗粉を入れて、焼きました。
材料(3人分)
(1) 御飯
450g
(2) 玉ねぎ
150g
(3) 人参
70g
(4) 鶏肉
150g
(5) コンソメ
10g
(6) 胡椒
少々
(7) ケチャップ
大匙 6~7
(8) パセリ(炒め用)
大匙 3
(9) 卵
大 5
(10) 塩
小さじ 1
(11) 砂糖
大匙 1.5
(12) 酒
大匙 1
(13) みりん
小さじ 2
(14) 片栗粉(少量の水で溶く)
小さじ 1.5
(15) サラダオイル
大匙 2.5
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作り方
1
玉ねぎ人参は細かく切る。
2
鶏肉も小さく切る。
3
フライパンに大匙1の油をひき、鶏肉から炒める。
4
1.5分程炒め手順 1を入れ1分炒める。
5
コンソメと胡椒を入れ更に2分程炒める。
6
野菜に火が通ったら御飯を入れ炒める。
7
ケチャップ大匙2.5を入れて、炒めパセリを入れ、3等分にしておく。
8
卵に水溶き片栗粉と、(10)~(13)までを入れ良くかき混ぜる。
9
フライパンに油をひき、3等分にした卵を焼く。
10
手順7を入れ巻き上げる。
11
器に盛り完成です。
12
ここでパセリの保存方を紹介。綺麗に洗い厚めのビニール袋に入れ冷凍する。使用する時は、袋のまま揉む。簡単に粉々になります。刻む必要無し。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
卵の焼き加減ですかね~。とにかく熱い出来立てを食すこと。
きっかけ
御飯が、残った事と、賞味期限間近の卵があった為作りました。
公開日:2014/02/11
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カテゴリ
オムライス
関連キーワード
卵
玉ねぎ
人参
ケチャップ
料理名
オムライス
このレシピを作ったユーザ
みかんママ55
こんにちは!あまり得意で無い料理ですが、三度の食事を作り続けて、51年になります。趣味は温泉の旅する事です。
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