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シンプルオムライス レシピ・作り方

シンプルオムライス
  • 約30分
  • 500円前後
みかんママ55
みかんママ55
卵がふぁふぁではありませんが、破れ無い様に水溶き片栗粉を入れて、焼きました。

材料(3人分)

  • (1)  御飯 450g
  • (2)  玉ねぎ 150g
  • (3)  人参 70g
  • (4)  鶏肉 150g
  • (5)  コンソメ 10g
  • (6)  胡椒 少々
  • (7)  ケチャップ 大匙 6~7
  • (8)  パセリ(炒め用) 大匙 3
  • (9)  卵 大 5
  • (10) 塩 小さじ 1
  • (11) 砂糖 大匙 1.5
  • (12) 酒 大匙 1
  • (13) みりん 小さじ 2
  • (14) 片栗粉(少量の水で溶く) 小さじ 1.5
  • (15) サラダオイル 大匙 2.5

作り方

  1. 1 玉ねぎ人参は細かく切る。
  2. 2 鶏肉も小さく切る。
  3. 3 フライパンに大匙1の油をひき、鶏肉から炒める。
  4. 4 1.5分程炒め手順 1を入れ1分炒める。
  5. 5 コンソメと胡椒を入れ更に2分程炒める。
  6. 6 野菜に火が通ったら御飯を入れ炒める。
  7. 7 ケチャップ大匙2.5を入れて、炒めパセリを入れ、3等分にしておく。
  8. 8 卵に水溶き片栗粉と、(10)~(13)までを入れ良くかき混ぜる。
  9. 9 フライパンに油をひき、3等分にした卵を焼く。
  10. 10 手順7を入れ巻き上げる。
  11. 11 器に盛り完成です。
  12. 12 ここでパセリの保存方を紹介。綺麗に洗い厚めのビニール袋に入れ冷凍する。使用する時は、袋のまま揉む。簡単に粉々になります。刻む必要無し。

きっかけ

御飯が、残った事と、賞味期限間近の卵があった為作りました。

おいしくなるコツ

卵の焼き加減ですかね~。とにかく熱い出来立てを食すこと。

  • レシピID:1070027670
  • 公開日:2014/02/11
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カテゴリ
オムライス
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玉ねぎ 人参 ケチャップ
料理名
オムライス
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