圧力鍋でジャガイモ、塩豚、押し麦のミルクスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉に塩小さじ1をまぶしてしばらく置き、キッチンペーパーで包んで冷蔵庫で1～3日おく。

2. 2

   豚バラはさっと洗い、一口サイズに切る。

3. 3

   圧力鍋に水と押し麦を入れてさっと混ぜ、豚バラ、ジャガイモ、玉ねぎ、にんｊにく、ローリエをいれ、蓋をして火にかける。

4. 4

   圧がかかったら弱火にし、5分加圧して火を止める。

5. 5

   自然に圧が落ちるまでおいて蓋を取り、牛乳を加えて温め、味をみて塩麹、黒コショウで調味する。