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にんじん入り肉団子トマトテリヤキ味 レシピ・作り方

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mococo05
さっぱりテリヤキ味のにんじん入りの肉団子です。

材料（1人分）

○豚細切れ肉
80g
○にんじん（ざく切り）
30g（3cm程度）
○玉ねぎ（ざく切り）
20g（1/8程度）
○椎茸の軸（石づきを取ったもの）
2個分
○生姜（ざく切り）
5g（スライス2～3枚）
○塩麹（塩分10％の物使用）
小さじ2
○片栗粉
小さじ1
●椎茸（軸を取る）
2枚
●プチトマト（スライス）
3個
●醤油
小さじ1
●砂糖
小さじ1
●水
100cc
片栗粉
小さじ1
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作り方

  1. 1
    ○をフードプロセッサーにいれ、野菜がみじん切りになるまで混ぜる。

    丸めてフライパンに並べる。
  2. 2
    蓋をして中火にし、時々返しながら、全体に焼き目がつくまで焼く。
  3. 3
    ●を加えて蓋をし、中火で2～3分煮て、肉団子に火を通す。串を刺して透明な肉汁がでればＯＫ。
  4. 4
    片栗粉を倍量の水で溶いて、少量ずつ様子を見ながら加えて混ぜてとろみをつけて出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

お弁当に

公開日：2015/01/06
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mococo05 毎日の普通のご飯の記録です♪ 味は薄め、野菜は多めを心がけてます。

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