ポークソテーのせ春菊としめじのピラフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉に塩麹をまぶして１５分程置き、油を少々敷いたフライパン煮並べて中火でこんがりするまで焼き、裏返して●を加えて軽く煮立て火を通して取り出し、５分ほど休ませてから食べやすく切る。

2. 2

   春菊に塩小さじ１/２を混ぜておく。

3. 3

   フライパンをきれいにし、オリーブオイル小さじ１〜２、玉ねぎ、しめじ、にんにく、塩ひとつまみをいれて軽く炒め、蓋をして弱火で１０分程置いて火を通す。

4. 4

   蓋をとって炒め水分を飛ばし、温かいご飯、水をぎゅっと絞った春菊を加え、ほぐしながらよく混ぜる。
   味を見て塩とコショウで調味する。

5. 5

   器に盛りつけ、1をのせて出来上がり。