チキンとジャガイモのカレー煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉は筋きりして一口大に切り、●をもみ込んで10分ほど置く。(冷蔵庫で1晩おいておも）

2. 2

   フライパンに油をしき、1の皮を下にして並べ、中火で皮がこんがり色づくまで焼き、油をふき取る。

3. 3

   ジャガイモ、にんじん、玉ねぎを入れてざっと混ぜ、水、塩小さじ1/2を加えて蓋をし、フライパンをゆすりながら沸騰させる。

4. 4

   沸いたらフツフツしている程度の火加減に落とし、ジャガイモに火が通るまで、ときどきゆすりながら煮る。

5. 5

   煮えたら味見し、塩とコショウで調味する。