材料（2人分）
- むし焼きそば
- 2袋
- ピーマン
- 3個
- 人参
- 5cm
- ﾍﾞｰｺﾝ
- 1パック
- 塩麹
- 大さじ2
- 塩・胡椒
- 少々
- 醤油
- 小さじ2
- ねぎ
- 1本
- しめじ
- 1/3袋
作り方
-
- 1
- ﾍﾞｰｺﾝは3～4cm幅に切り、ﾋﾟｰﾏﾝ、人参は細切り、ねぎは小口切りにする。
-
- 2
- 熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝに分量外の油を敷いてﾍﾞｰｺﾝを炒める。
-
- 3
- ﾍﾞｰｺﾝの色が変わってきたらピーマン、人参、しめじを入れ蓋をして3～4分、火が通るまで蒸し焼きにしていたん取り出す。
-
- 4
- 3のﾌﾗｲﾊﾟﾝに分量外の油を多めに敷いて、焼きそばを入れほぐしながら4～5分焼く。
-
- 5
- 4に3とねぎ、塩麹、醤油を入れ炒め混ぜ、最後に塩、胡椒で味を整えて完成♪
きっかけ
豚肉がなくﾍﾞｰｺﾝで代用して作りました。
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